CRÈPES DE QUESO Y ALBAHACA
con salsa de pimientos.
MASA PARA 10 PANQUEQUES:
1 TAZA DE HARINA,
1 HUEVO,
200 GRS. HARINA
600 ML LECHE.
RELLENO: MEZCLAR,
200 GR DE CREMA DE QUESO,
100 GR QUESO RALLADO,
100 GR QUESO MANTECOSO EN CUBITOS,
2 CUCHARADAS DE ALBAHACA PICADA,
1 CUCHARADA DE NUECES PICADAS,
1 DIENTE DE AJO PICADO,
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA,
SAL,
PIMIENTA,
NUEZ MOSCADA.
SALSA DE PIMIENTOS:
1 TAZA DE SALSA BLANCA,
1 TAZA QUESO MANTECOSO,
1 PIMIENTO ROJO PICADO Y COCIDO,
TRES CUCHARADAS DE LECHE.
LICUAR.
PONER EN CADA CREPE 2 CUCHARADAS DEL RELLENO Y SOBRE ESTE COLOCAR LA SALSA DE PIMIENTOS.
LLEVAR A HORNO POR 10 MINUTOS Y SERVIR.
DECORAR CON HOJAS DE ALBAHACA.